ماهی هامور

معرفی کوتاه

ماهی هامور (گروپر) از بهترین انتخاب‌ها برای وعده‌های لوکس و رستورانی است. هامور هندیجان به‌خاطر گوشت گوشتی، پرحجم و طعم لطیفش مورد توجه است و هم برای پخت‌وپز خانگی و هم برای ارائه در رستوران‌ها عالی است.

ارزش غذایی به تفکیک (برای ۱۰۰ گرم فیلهٔ خام ماهی هامور)

• کالری: ~90–95 کیلوکالری
• پروتئین: ~19–20 گرم
• چربی کل: ~0.8–2 گرم
• کلسترول: ~30–50 میلی‌گرم
• کربوهیدرات: 0 گرم
• ریز‌مغذی‌ها: پتاسیم، فسفر، آهن و ویتامین‌های گروه B و ویتامین D

فواید سلامت

مناسب برای کسانی که به دنبال منبع پروتئین با کیفیت، کالری کنترل‌شده و امگا-3 طبیعی هستند. مناسب ورزشکاران، سالمندان و خانواده‌ها.

روش‌های پخت پیشنهادی ماهی هامور

سرخ‌شده، کبابی (گریل)، شکم‌پر، قلیه‌ماهی، پخت در فر یا بخارپز.

کیفیت و اصالت صید

ماهی‌های عرضه‌شده از تأمین‌کنندگان منتخب هندیجان هستند.

توصیه‌های نگهداری

در یخچال (۰–۴°C) تا ۲ روز یا در فریزر برای نگهداری بلندمدت. بسته‌بندی وکیوم و درج تاریخ صید پیشنهاد می‌شود.

چرا هامور؟

ماهی هامور هندیجان به‌دلیل بافت گوشتی و کیفیت طعمی، انتخابی لوکس، صادراتی و پرطرفدار است. برای تهیهٔ غذاهای ویژه و سرو رستورانی گزینهٔ اول است.